おウチで本格そぼろ丼。
夫婦料理家ぐっち夫婦 @cook_40155767
少しお腹が空いたので、冷蔵庫に余ってたひき肉を使ってそぼろ丼を作りました。そぼろは塩辛く、卵は甘くするのが好み。
このレシピの生い立ち
ひき肉が余ってたので、簡単で美味しいそぼろ丼を作りました。
おウチで本格そぼろ丼。
少しお腹が空いたので、冷蔵庫に余ってたひき肉を使ってそぼろ丼を作りました。そぼろは塩辛く、卵は甘くするのが好み。
このレシピの生い立ち
ひき肉が余ってたので、簡単で美味しいそぼろ丼を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を少量入れ、ひき肉を炒め、ひき肉が色づいてきたら塩こしょうを少々入れる。
- 2
全体に火が通ったらしょうゆ、みりん、顆粒だしを加え、水分がなくなるまで炒める。
- 3
卵をとき、砂糖を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を入れ温め、卵を加え、卵の底が固まり始めたら火を消して、余熱で5秒！
- 4
でさっと混ぜ取り出す。卵のとろとろ加減はお好みで♪ ※フライパンの上に置きっ放しにすると火がはいるので、お皿にあげる。
- 5
器にご飯を盛り、そぼろと卵、みじん切りにしたぬか漬けをお好みの量を盛り付ける。
コツ・ポイント
卵を炒める時はしっかりとフライパンに火をいれてください。サ。ラダ油をフライパンの全面になじませましょう。ビビらずに強火で5秒勝負！
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