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簡単♪魚の煮付け
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簡単♪魚の煮付け-レシピのメイン写真

簡単♪魚の煮付け

Puchijoy
Puchijoy @cook_40156464

割としっかりとした味でご飯が進みますよ♪
魚のアラ炊きにもピッタリ!!
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ味♪

割としっかりとした味でご飯が進みますよ♪
魚のアラ炊きにもピッタリ!!
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簡単♪魚の煮付け

Puchijoy
Puchijoy @cook_40156464

割としっかりとした味でご飯が進みますよ♪
魚のアラ炊きにもピッタリ!!
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母から受け継いだ味♪

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材料

4〜5人分
  • 魚の切り身 (カレイ、ブリ、ガシラなどなんでもOK) 4〜5切
  • 水 300cc
  • 砂糖 1/2カップ
  • 醤油 1/2カップ
  • しょうがスライス(チューブ可) 3〜4枚
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作り方

  1. 1

    底の広い鍋(フライパン可)に魚以外の材料を入れて強火にかける。

  2. 2

    一煮立ちしたら中火にし、魚を重ならないようにそっと並べて、落し蓋をする。
    ※私はキッチンペーパーを被せます♪

    • 簡単♪魚の煮付け作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら弱火にし蓋を少しずらして20分煮詰め、火を止めて完成☆

    • 簡単♪魚の煮付け作り方3写真

コツ・ポイント

水、砂糖、醤油は3:1:1 と覚えやすく簡単です♪

魚は煮崩れしやすいので、器に移す時はフライ返しなどを使って、そっと丁寧に盛り付けて下さいね。

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Puchijoy
Puchijoy @cook_40156464
2015/10/19 14:53に公開

このレシピのキーワード

煮付け 魚 ぶり 切り身 カレイ ガシラ

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