枝豆はサヤのまま４分の固ゆでして剥いておく。ナス、ベーコン、シシトウは薄く切り、トマトはザク切りにしておく。

フライパンに油を温めシシトウ、ナス、ベーコンに焼き色をつけ枝豆も加えニンニク醤油、塩で下味をつける。別鍋にパスタを茹でる

パスタは茹で時間より２分早くザルに茹あげ、茹で汁は少しとっておく。フライパンの具と一気に合わせ強火であおる。

固さをみながら茹で汁も少し加え味を染みこませていく。バターで香りづけしトマトも加え全体が馴染んだら火を止める。