基本の照り焼きチキン・万能照りタレ☆
まるたまん☆ @cook_40137319
基本の照り焼きは、しっかり押さえておきたいですね。万能照りタレはハンバーグやブリ照りなどにも使える、黄金比率です★
このレシピの生い立ち
みんな大好き！照り焼きは、他の料理にも活用できますヽ(*^^*)ノ
基本の照り焼きチキン・万能照りタレ☆
基本の照り焼きは、しっかり押さえておきたいですね。万能照りタレはハンバーグやブリ照りなどにも使える、黄金比率です★
このレシピの生い立ち
みんな大好き！照り焼きは、他の料理にも活用できますヽ(*^^*)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
味が染み込むように、皮目をフォークでぶすぶす刺します。
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- 2
塩コショウをしたら、フライパンには油をひかずに、皮目から中火で焼きます。
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- 3
かなり脂が出てくるので、キッチンペーパーなどでせっせと取り除いて下さい。
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- 4
皮目にこんがり焼き色がついたら、ひっくり返して弱火で中までしっかり火を通します。（蓋をして蒸し焼き５分ぐらい）
-
- 5
鶏肉に充分火がはいったら（箸で指して透明の肉汁が出たら目安）★の照りタレを入れ
-
- 6
フライパンを揺すりながら全体に絡め、煮詰めます。
-
- 7
食べやすい大きさに切って、付け合わせと共にお皿に盛って出来上がりヽ(*^^*)ノ
-
- 8
2018.6/7
話題のレシピ入り★
ありがとーございます(〃▽〃)
コツ・ポイント
必ず皮目から焼いて下さい。鶏もも肉は厚さがあるので、ひっくり返したら弱火でじっくり火を入れて下さい。照りタレを絡めてから切る時は、とんでもなく熱いので注意。先に切ってから焼いても大丈夫です(*^^*)
つくれぽ
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