くるみ入りたつくり
ペンギンのポット @cook_40081906
普通のたつくりにひとひねり加えました。甘辛い醤油の味に、にぼしとくるみの苦味がぴったり合います。おかずにもおやつにも。
このレシピの生い立ち
友人宅で夕飯をごちそうになったときに出てきた一品です。その友人はさらに別の友人が作ったのをみてマネしたとか。
くるみ入りたつくり
普通のたつくりにひとひねり加えました。甘辛い醤油の味に、にぼしとくるみの苦味がぴったり合います。おかずにもおやつにも。
このレシピの生い立ち
友人宅で夕飯をごちそうになったときに出てきた一品です。その友人はさらに別の友人が作ったのをみてマネしたとか。
作り方
- 1
フライパンを強火で熱し、うすく油を引く。スプレー式のものを使うといいです。
- 2
くるみとにぼしを中火で炒める。3～5分くらい。炒めすぎて焦がさないように気をつけて。いったん別の器に移す。
- 3
フライパン（洗ってくださいね）に醤油と砂糖を入れ、ふたたび火にかける。
- 4
醤油がぐつぐついい始めたら、2を戻し、全体にからめるようにして仕上げる。
コツ・ポイント
醤油と砂糖の量は好みに合わせて調節してください。最後に少し刻んだ鷹の爪（赤唐辛子）を入れると、ぴりっとして大人向けの味になります。いりゴマを加えてもOK.
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