クルミ入り田作り
済生会熊本予防医療C @cook_40299433
正月の祝い肴。クルミを入れてアレンジ。カルシウムや鉄分もとれ、おやつにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
おせち料理の定番である田作りにクルミを入れてひと工夫。簡単に作れて、おつまみやおやつでも美味しくいただけます。
クルミ入り田作り
正月の祝い肴。クルミを入れてアレンジ。カルシウムや鉄分もとれ、おやつにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
おせち料理の定番である田作りにクルミを入れてひと工夫。簡単に作れて、おつまみやおやつでも美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
小魚が焦げないように注意しながら、中火で10分程炒める。※目安は、小魚がポキッと折れる程度。
-
- 2
しっかり炒れたら、ざるに入れ細かいカスを取り除きバットに広げて冷ます。
-
- 3
フライパンに、砂糖、醤油、みりんを入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰める。
-
- 4
3に、2とクルミを入れたら、火を止めて、たれを全体にからめる。
-
- 5
くっつかないよう注意して、クッキングシートに、4を広げて冷ます。
-
- 6
冷めたら、器に盛る。
-
コツ・ポイント
【1人分:132kcal/カルシウム:229mg/鉄:2.1mg】小魚は、しっかり炒りましょう。たれが絡むと、固まりやすいので、熱いうちに、くっつかないよう広げて冷ましましょう。
つくれぽ
熊本県熊本市南区にある「社会福祉法人 恩賜財団 済生会熊本病院 予防医療センター」のレストランカルーナで実際に提供している料理のレシピと、管理栄養士による健康レシピを紹介しています。済生会熊本病院 予防医療センター ： https://sk-kenshin.jpソーシャルメディアのガイドライン ： http://sk-kumamoto.jp/post_1.html
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21095850
