玉ねぎ多め、我が家のつゆだく牛丼
ちゃ・こ～る @cook_40190540
材料は玉ねぎと牛こま切れ肉、あとは調味料のみ！玉ねぎを炒めて甘みを出し、お肉と炒め煮にして、パパッとできます！
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘みとだしの旨みが効いた牛丼です。お酒で煮込むので、お肉が柔らかく仕上がります。
時間はないけど、スタミナ回復でどーんと食べたい時によく作ります！
玉ねぎ多め、我が家のつゆだく牛丼
材料は玉ねぎと牛こま切れ肉、あとは調味料のみ！玉ねぎを炒めて甘みを出し、お肉と炒め煮にして、パパッとできます！
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘みとだしの旨みが効いた牛丼です。お酒で煮込むので、お肉が柔らかく仕上がります。
時間はないけど、スタミナ回復でどーんと食べたい時によく作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮をむいて根を切り落とし、縦半分に切って薄切りにします。
-
- 2
牛こま切れ肉もザクザクっと切っておきます。
-
- 3
鍋に油を入れて温め、中火で玉ねぎを炒めます。
-
- 4
玉ねぎに火が通り始め、半透明になってしんなりしてきたら、牛肉を入れ炒めます。
-
- 5
牛肉を炒め合わせ、白っぽくなってきたら砂糖を入れます。
-
- 6
砂糖が入ると水気が少し出てきます。その後お酒、みりん、かつおだしの素を入れ牛肉に火を入れます。あれば昆布だしも入れます。
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- 7
牛肉に火が入ってきたら醤油を加え、一煮立ちさせます。
-
- 8
アツアツご飯に盛り付けて、完成です。
お好みで七味唐辛子や粉山椒をかけていただきます！ -
コツ・ポイント
材料を切ったらあとは炒め合わせていきます。
お酒で煮込んでで、牛肉がパサパサにならず、ふっくら柔らかく仕上げます。
だいたい10分位でできます！
つくれぽ
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