実家の祖母の味です。実家では秋冬には絶対家にあるミカンの皮を使っていました。味噌を醤油に換えるだけで湯豆腐のタレにも！
このレシピの生い立ち
よそで食べるふろふき大根の甘い味噌タレがちょつと苦手。ミカンの皮で作っていたものを柚子を使って作ってみたらそれも美味しかったので！冬大根が美味しくなる！ぜひ！さっぱりたくさん食べて！