2種の鮭フライ◇付き添いはエリンギ

Name: 2種の鮭フライ◇付き添いはエリンギ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 3〜4切れ; 塩、黒こしょう 適宜; 粒マスタード 適宜; エリンギ 1パック; 小麦粉、卵、パン粉 適宜

下味を2種類に分けました(^○^)
このレシピの生い立ち
鮭フライはいつも塩こしょうだったのですが、次男がマスタード好きなので試しに塗ってみました。
揚げるので辛味は飛びます。

材料

4人分

フライ衣をつける時の卵は、少し水を足して薄めると、小麦粉が卵液をはじきにくくするのと、卵が1個で済むので一石二鳥です♪
写真の鮭は鍋用に小さめにカットして売っていた物ですが、材料の方には、普通の切り身の大きさを想定して分量を載せています。

ちゃあこ224 @cook_40114853

2015/10/20 12:19に公開

大学生、高校生、小学生の3人の子供たちと賑やかに暮らしています☆主人が料理屋をしていて、私もお店に出てるので、凝ったお料理はほとんど作りません(｡-_-｡)ありふれた材料で簡単に作れるおかずばかりです（≧∇≦）

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