タイ♡辛くて酸っぱい鮭のスープ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
タイのMs Dome のとっても辛くて酸っぱい美味しいスープです。材料さえ揃えばとっても簡単なスープです。
このレシピの生い立ち
簡単にできるこのスープは材料さえ手に入れることが出来るのでしたら、本格的なタイの味です。中に入っているスパイスは全部食べていいそうです。また、ココナッツミルクを入れて作るスープも美味しいです。
タイ♡辛くて酸っぱい鮭のスープ
タイのMs Dome のとっても辛くて酸っぱい美味しいスープです。材料さえ揃えばとっても簡単なスープです。
このレシピの生い立ち
簡単にできるこのスープは材料さえ手に入れることが出来るのでしたら、本格的なタイの味です。中に入っているスパイスは全部食べていいそうです。また、ココナッツミルクを入れて作るスープも美味しいです。
作り方
- 1
スープに使うスパイスの数々です。アジア食材店で購入出来ます。
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- 2
レモングラスは斜めざく切り、ニンニクはスライス、ガーランガーは薄切り、唐辛子も縦に半分に切る。
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- 3
水1リットルぐらいに緑色のスパイス以外を入れ火にかける。
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- 4
少し煮込んでナンプラーを入れる。
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- 5
鮭を食べやすい大きさに切り、スープに入れて煮る。ここからはスープが濁る為、かき回さないで煮る。
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- 6
緑色のスパイスを全て入れて、ナンプラーと塩で味を整える。
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- 7
盛り付け例
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- 8
タイの食卓
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コツ・ポイント
お魚を入れたら静かに煮込んで透き通ったスープにしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19091530
