超～簡単な玉子フライ
みみっち母さん @cook_40068051
フライ料理のついでに玉子大量消化の為の
誰でも簡単に出来る、料理とは言えない料理です(笑)
このレシピの生い立ち
玉子を沢山買いすぎて賞味期限切れに
なる前に大量消化しようと思い、昔
お姑さんが作ってくれてたのを思い出して
やってみました～(*^^*)
お醤油をかけて食べるのが美味しいです♪
超～簡単な玉子フライ
フライ料理のついでに玉子大量消化の為の
誰でも簡単に出来る、料理とは言えない料理です(笑)
このレシピの生い立ち
玉子を沢山買いすぎて賞味期限切れに
なる前に大量消化しようと思い、昔
お姑さんが作ってくれてたのを思い出して
やってみました～(*^^*)
お醤油をかけて食べるのが美味しいです♪
作り方
- 1
お皿にパン粉を広げてその上に玉子１個を割り、塩コショウを2、3振りする
-
- 2
その上にパン粉をかける（玉子が見えないくらいに）
30分ほど置いておくとイイ感じに固まります｡ -
- 3
180度くらいに熱した油の中に、入れ落とす｡この時フライ返し等を使ってお皿から滑らすようにすると崩れにくいです♪
-
- 4
約１分程度揚げて薄いキツネ色になったら裏返して更に揚げ白身が透明っぽい色から白色に変わって全体がキツネ色な ったらOK☆
-
コツ・ポイント
玉子の上に多目にパン粉をかけたほうがうまく固まります♪
ただし油の中に大量にパン粉が落ちるので網の目が細かい揚げ物カス取り？で掬う必要があります。
必ずご準備下さいませ～(^_^ゞ
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