味がしっかり♡肉じゃがさん
Julius★ @cook_40140448
我が家の肉じゃがです♡2018年11月29日レシピ改正
このレシピの生い立ち
白滝が無かったけれど肉じゃがが食べたくなって作ったら美味しかったので♡それからはずっと白滝無しの肉じゃがです。大根は味がしみやすくて美味しいので入れるようになりました。
味がしっかり♡肉じゃがさん
我が家の肉じゃがです♡2018年11月29日レシピ改正
このレシピの生い立ち
白滝が無かったけれど肉じゃがが食べたくなって作ったら美味しかったので♡それからはずっと白滝無しの肉じゃがです。大根は味がしみやすくて美味しいので入れるようになりました。
作り方
- 1
食べやすい大きさに切った野菜をサラダ油を入れたフライパンで熱する。火が通ったら一旦お皿にあげ、お肉を炒める
- 2
先ほどあげておいた野菜を鍋に戻ししてさらに軽く炒める
- 3
粉末だし、お水を加えて煮る。アクが出てきたらとる
- 4
調味料を入れて軽くまぜ、蓋をして弱火でゆっくり煮る。じゃがいもを柔らかくなるまで煮るのが好き
- 5
汁を切ってから器に装えば完成！
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮込む事です(*^▽^*)
お野菜を炒める時に焦げそうならサラダ油を追加して焦げないようにしてください
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