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荒野に吹くカレーパスタ
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荒野に吹くカレーパスタ-レシピのメイン写真

荒野に吹くカレーパスタ

DCU
DCU @cook_40143983

カレーに生クリームと黒胡椒を効かせたパスタです。
このレシピの生い立ち
昔夢の中でみたテキサスのインド人に教えてもらったレシピを再現しました。

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荒野に吹くカレーパスタ

DCU
DCU @cook_40143983

カレーに生クリームと黒胡椒を効かせたパスタです。
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材料

4人分
  • フィットチーネ 200g
  • S&Bフォドボー中辛 1箱
  • 牛肉 200g
  • 玉ねぎ 半分
  • 山芋 半分
  • ブロッコリー 1本
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 お好み
  • 生クリーム 20ml
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒める

  2. 2

    パスタを茹でる。強火で11分

  3. 3

    冷凍ブロッコリーを解凍する。
    約5分

  4. 4

    山芋を好みの大きさに切る

  5. 5

    カレールーを細かく切る

  6. 6

    パスタの茹で汁を使ってカレールーと玉ねぎを溶かす。

  7. 7

    カレールーと玉ねぎが混じった後で、野菜を入れて混ぜる

  8. 8

    別のフライパンで牛肉をバターで炒めて、
    半ナマの具合で先程のカレーと混ぜる。

  9. 9

    生クリームを加えて絡めた後で、茹で上がったパスタを加えて絡める。

  10. 10

    30秒程絡めた後で、お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

黒胡椒をケチらない事、風を感じること

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DCU
DCU @cook_40143983
2018/11/07 13:57に公開
とりあえず、作った料理を記録していきます
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このレシピのキーワード

カレーパスタ 牛肉 ブロッコリー 生クリーム 玉ねぎ 山芋

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