素麺で作る、簡単レシピ。塩ダレでさっぱり頂けます。このレシピの生い立ち素麺を使ったレシピが作りたくて。
スープを作る。中華だし、塩を煮溶かし、冷やす。味をみて、胡麻、胡麻油を加える。
（私は少量のお湯で溶かして、冷水を加え時短で作っています。その場合は油分が冷水で固まるので、漉して下さい。）
硬めに茹で、氷で締めた素麺を、好みのトッピングと一緒に器に盛る。
冷えたスープをかけて頂く。
【お薦め】 辛目が好きな方は、ラー油。お酢を入れても美味しいと思います。
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