豚しゃぶで♪ラーメンサラダ
meg115 @cook_40050302
札幌発（？）らしいラーメンサラダ♪ 豚肉でボリュームＵＰ～たっぷりの野菜と胡麻ドレッシングでどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚しゃぶ肉があったので、胡麻ドレッシングでこってりと、野菜もモリモリ食べられるボリュームのあるサラダにしてみました…。
豚しゃぶで♪ラーメンサラダ
札幌発（？）らしいラーメンサラダ♪ 豚肉でボリュームＵＰ～たっぷりの野菜と胡麻ドレッシングでどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚しゃぶ肉があったので、胡麻ドレッシングでこってりと、野菜もモリモリ食べられるボリュームのあるサラダにしてみました…。
作り方
- 1
きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにして、塩少々（分量外）を振っておく。青じそも千切りにする。
- 2
ドレッシングは上から順にボウルに入れてよく混ぜておく。
※ボウルを秤にのせて計量すると簡単です。 - 3
鍋に湯を沸かして塩と酒少々（分量外）を加えて、もやしを茹でる。ざるに揚げてさましておく。
- 4
同じ鍋で豚肉を湯がいて、火が通ったらざるに揚げてさましておく。
- 5
ラーメンは別鍋で表示の通り茹でる。茹で上がったら冷水でぬめりを取りごま油（分量外）少々をまぶす。
- 6
皿にレタスを敷いて、ラーメン、もやしときゅうり、豚肉、青じそを盛りつけてドレッシングをかけて出来上がりです。
- 7
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コツ・ポイント
ラーメンは、ひと口分くらいずつ箸を使って丸めて盛りつけると、簡単に取り分けることができます。野菜は何でもあるもので…、でも、青じそは必須。ドレッシングは市販のものでもOKです。冷やしてどうぞ。
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