豚肉は3等分する。塩・こしょうをふる。

圧力鍋に１と白ネギ・にんにく・水を入れる。高圧で5分火にかける。自然放置し圧力を下げる。

れんこんは1.5センチ幅輪切り。にんじんは皮を剥き縦3等分する。じゃがいもは皮をむき半分に切る。

ベーコンはロール状に巻き爪楊枝で止めておく。

キャベツは下の部分を取り3等分する。

２に３～５・ソーセージ・いんげん・酒・ハーブソルト・砂糖・コンソメを入れ蓋をし火にかける。高圧で3分かける。

圧力が下がったら、皿に盛りお好みで塩・こしょうをする。