みんち肉と切った野菜調味料などもいれてよくこねる

餃子の皮に具をいれ半分に折りながら、ヒダをつけ水をつけて包む。

家では皮の上のところが固くなるので、下に向けて、乾かないようにキッチンペーパーなどかけておいてます。

油を引いたホットプレートに餃子を並べ、焦げ目がついたところで、水を底が少し浸かるくらいいれ蓋をし蒸し焼きにする。

水気がとんだら完成です♪ぽん酢であっさりと食べてください♪お好みでラー油など入れても美味しいです♪