お年寄り絶讚シリーズ❗ブロッコリー❗
おみつこさん @cook_40095152
ブロッコリーを、丸ごと使いました☺️タラコマヨネーズで頂きます☺️
このレシピの生い立ち
立派なブロッコリーで、枝の部分も太く使え無いかな⁉️ピーラーで皮を剥いたら、しっかりしていたので、アスパラ感覚で使いました☺️美味しいてす☺️また、変わったのを作ったね❗旨いよ、と利用者さんにも喜ばれました☺️
お年寄り絶讚シリーズ❗ブロッコリー❗
ブロッコリーを、丸ごと使いました☺️タラコマヨネーズで頂きます☺️
このレシピの生い立ち
立派なブロッコリーで、枝の部分も太く使え無いかな⁉️ピーラーで皮を剥いたら、しっかりしていたので、アスパラ感覚で使いました☺️美味しいてす☺️また、変わったのを作ったね❗旨いよ、と利用者さんにも喜ばれました☺️
作り方
- 1
ブロッコリーから、枝を外します‼️ピーラーで枝の、皮を剥きます☺️
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- 2
ブロッコリーの、茎も切り離します‼️
-
- 3
ブロッコリーの、茎は、一番下の部分を切り、下の方から包丁を入れて下に向かって引っ張ると剥けます☺️
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- 4
ブロッコリーの茎は、縦半分に切ります☺️鍋に湯を沸かし、ブロッコリーの茎、枝を先に茹でます☺️
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- 5
茎の色が変わって来たら、ブロッコリーを加えて、一緒に茹でます☺️
-
- 6
後に入れたブロッコリーの茎がやや、柔らかく成ったらザルなどに取り出し冷まして置きます☺️
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- 7
タラコは、レンジで、チンします‼️半生にチンします‼️
-
- 8
タラコに、マヨネーズ、ゴマを加えてタラコを、潰し気味に混ぜ合わせます☺️
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- 9
お皿に、ブロッコリー、茎、枝を並べて、その上にタラコマヨネーズを掛けて召し上がって下さい☺️
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- 10
珍しく長く、しっかりした枝付きのブロッコリーでした‼️
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コツ・ポイント
ブロッコリーの、茎と枝の部分も使いました、捨てるのは、皮だけです❗マヨネーズとタラコで味付けしました‼️
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