とり胸肉はフォークなどで厚いところを数箇所さす。塩（記載外）紹興酒　しょうが　をもみこんで　耐熱皿へ

ラップしてレンジで６００Ｗ６～７分。出して、フォークなどで一番厚い箇所に火が通ってるか確認、ほんのり赤いくらいで充分

熱いうちにフォークなど利用して身を裂く。完全に加熱されていなければ裂いた後に再び　レンジで加熱

身が適度にほぐれたら、出てる汁が乾かないようにラップを押し付けて真空のような状態にして、そのまま冷ます

好きな野菜を切って適当に並べ、冷めた鶏肉をのせる

タレをかけて完成。