デコロールケーキ。
しっとりしゅわふわ。
ひと手間で簡単デコロール。
２０×２０cmで作ってます。
間違って削除してしまったので再upです。
このレシピの生い立ち
細かいデザインも描けるロールケーキが作りたくて。
デコロールケーキ。
しっとりしゅわふわ。
ひと手間で簡単デコロール。
２０×２０cmで作ってます。
間違って削除してしまったので再upです。
このレシピの生い立ち
細かいデザインも描けるロールケーキが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に砂糖の半量を三回くらいに分けて入れしっかりしたメレンゲを作る。
(角がたつくらい。) -
- 2
別のボウルで卵黄に砂糖を加えマヨ状になるまで混ぜる。
-
- 3
卵黄のボウルにサラダ油・バニラエッセンス少々を入れる。
(はちみつ・牛乳も入れるならここで。) - 4
卵黄のボウルに小麦粉を入れ軽く混ぜる。
-
- 5
メレンゲを三分の一入れて混ぜる。
(ここまでハンドミキサー使用。) -
- 6
ホイッパーに持ち替えメレンゲの残りを二回に分けて混ぜ混ぜ。
-
- 7
小皿に生地を少しずつ取り分けて食紅で色を作ります。
クッキングペーパーでコルネを作りました。 -
- 8
フリーハンドでもクッキングシートに裏書してからでも自由に描き描き。
-
- 9
下焼きは180°で1分ぐらい。
ここで焼くのが面倒な時は冷凍庫で一旦凍らせる時もあります。
その上に２度描き３度描きok -
- 10
残りの生地を流し入れて、180°で10分焼いたら出来上がり。
お好きなクリーム巻き巻きしてください。 -
- 11
こんなんとか...
＊20×30でも出来ました。
-
- 12
こんなんとかもできまーす。
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- 13
こどもの日、こいのぼりロール。
-
- 14
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを剥がして生クリーム巻いた後、巻き直して冷してたら黒い線が移ってました。ラップで巻き直す方がイイみたい
-
- 15
追記。
室温が高くて生地がダレる時や細かい絵を書くときは小麦粉を少量,色のついた生地に入れると書きやすくなります。
コツ・ポイント
色のついた生地はコロネに詰めて描いてます。
口を小さくすると結構細かい模様も描けます。
できた後にチョコで文字かいたりも有りだと思います☆
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