豚肉は筋切りをして、塩こしょうをする。

フライパンを熱してオリーブ油をひき、中火で豚肉を焼き、火が通ったら取り出しておく。

フライパンの油を軽く拭き取り、バルサミコ酢を入れて弱火で半量になるまで煮詰め、蜂蜜と塩こしょうを入れて馴染ませる。

付け合わせを盛り、焼けた豚肉にバルサミコソースをかけて出来上がりです。