エリンギは３等分し、薄切りにする。ニンニクはみじん切り。カブの葉は細かく刻む。鷹の爪は種を抜き、輪切にする。

鍋に湯を沸かし、塩を入れる。沸騰したら、パスタをいれ、袋に書いてある時間の２分前にカブの葉をいれ、１分まえまでゆでる。

火のついていないフライパンにオリーブ油大匙１と2をいれ火をつけ、ニンニクの香りがするまで炒める。火を止める。

パスタの鍋にカブの葉を入れたら、フライパンに火をつけ、パスタの茹で汁お玉に２杯分をいれる。

時間になったら、パスタとカブの葉をザルに上げ、５のフライパンに入れ、オリーブ油大匙１を加え、よく混ぜる。

1分ほどでフライパンの火を止め、皿に盛る。1のじゃこを好みの量かけ、出来上がり！