牛肉の他人丼

米娘（こめこ）
米娘（こめこ） @cook_40209527

牛肉の卵とじを丼にしてサラサラっと食べれるので残暑での夏バテ時にも助かりました
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうかなと思ったら牛肉しかなかったので代わりに使用しました

牛肉の他人丼

ねここ♂'s cooksnap of when they made 牛肉の他人丼.
クック2FL7VA☆'s cooksnap of when they made 牛肉の他人丼.
nobu＊hisa's cooksnap of when they made 牛肉の他人丼.
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牛肉の卵とじを丼にしてサラサラっと食べれるので残暑での夏バテ時にも助かりました
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親子丼を作ろうかなと思ったら牛肉しかなかったので代わりに使用しました
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材料

2人分
  1. 牛肉切り落とし 150g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 卵 3~4個
  4. ◎砂糖 大さじ4
  5. ◎醤油 大さじ4
  6. ◎酒 大さじ2
  7. ☆白だし 大さじ2強
  8. ☆水 200cc
  9. 油 適宜
  10. トッピング
  11. 刻みネギまたは三葉 適宜

作り方

  1. 1

    [下ごしらえ]
    ☆印、◎印は先にあわせておく

  2. 2

    玉ねぎを3~4mm幅に切る
    (このとき卵を溶いておく)

  3. 3

    フライパンを熱して牛肉を先に炒める

  4. 4

    牛肉と玉ねぎに火が通ったら☆印を全体になじませる

  5. 5

    ◎の出汁を加えて沸騰してきたら溶き卵をまわし入れる

  6. 6

    蓋をして火を通す
    (このときほぼ混ぜないようにする)

  7. 7

    ご飯を盛った丼鉢にかけると完成

コツ・ポイント

肉の脂っこいのが苦手な方はちょくちょくキッチンペーパーで油を吸い取るといいですよ！

私は少しつゆ多めが好みなので多めにしてあります！
なので半分か3分の2くらいの量にしてもいいかと思います！
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米娘（こめこ）
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“自分が食べたくて作る”ことが多いです笑目分量だったり自分好みにしてますが参考になると嬉しいです(●´⌓`●)
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