塩麹で♪やわらかヘルシーな鶏の唐揚げ
ちび坊ママ @cook_40042334
黙ってたらムネ肉って解らないかも～!!塩麹に漬け込んで揚げるだけで驚きの柔らかさ～!!塩麹ってホント凄い!!!
このレシピの生い立ち
今流行の塩麹を使ったレシピを考案中に最初に作って家族に大好評だったのがこのレシピ＾＾子供はムネ肉苦手だったのに、この唐揚げは柔らかいから食べてくれるようになりました☆塩麹…様様です♪
塩麹で♪やわらかヘルシーな鶏の唐揚げ
黙ってたらムネ肉って解らないかも～!!塩麹に漬け込んで揚げるだけで驚きの柔らかさ～!!塩麹ってホント凄い!!!
このレシピの生い立ち
今流行の塩麹を使ったレシピを考案中に最初に作って家族に大好評だったのがこのレシピ＾＾子供はムネ肉苦手だったのに、この唐揚げは柔らかいから食べてくれるようになりました☆塩麹…様様です♪
作り方
- 1
鶏肉は、皮を取り除き一口大に切る。
- 2
袋に１を入れ下味用の★を全て入れ揉み込む。最低２時間は冷蔵庫で寝かす。
（朝仕込んで夜揚げると良いですね） - 3
別の袋に片栗粉を適量入れ２の肉を入れフリ②してまんべんなく粉を付ける。余分な粉ははたいて下さいネ。
- 4
170度に熱した揚げ油で３を揚げたら完成です。
コツ・ポイント
漬け込む時間が短いと柔らかくなりません。出来るだけ、朝仕込んで下さいネ＾＾
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