茄子の南蛮漬風
温かくても冷やしても美味いですよ〜
このレシピの生い立ち
茄子がおばぁちゃんの畑で沢山取れたので母が作ってくれたﾚｼﾋﾟです★
作り方
- 1
めんつゆは濃縮に合せて水で薄める。めんつゆと酢を合せて鷹の爪をちぎって南蛮液を作る
- 2
茄子を１、５cm位の厚さの輪切にしてｻﾗﾀﾞ油をひいたフライパンで焼いてそのまま南蛮液に入れて出来上がりです
コツ・ポイント
特にコツはないくらい簡単です
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