豚薄切り肉の彩りカツ
魔法の泉 @cook_40034272
彩りがきれいで、何種類もの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉がたくさんあったので、冷蔵庫にある野菜などをクルクル巻いてあげてみました。行き当たりばったりで作ったけど、美味しかったです。
豚薄切り肉の彩りカツ
彩りがきれいで、何種類もの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉がたくさんあったので、冷蔵庫にある野菜などをクルクル巻いてあげてみました。行き当たりばったりで作ったけど、美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
中に巻く材料を切りる。プロセスチーズは縦半分に２等分。アスパラガスは３等分。かぼちゃとジャガイモは２センチ×５～６センチ
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- 2
小麦粉、卵、パン粉を、作業がしやすいようにセッティングします。
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- 3
鐚薄切り肉の両面に小麦粉をつけ、中央に具をはさんでクルクルまきます。
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- 4
中身が、なるべく見えないように包みます。
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- 5
収まりが悪いときは、最後をつまようじでとめてもよいです。
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- 6
巻けたら、卵にくぐらせます。
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- 7
まとめて巻いて、一気に卵をつけてもよいです。
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- 8
次は、パン後をつけます。手で、しっかりと満遍なくつけてください。
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- 9
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- 10
１８０度の油で、両面合わせて６分～７分揚げます。揚げるときに、形がしっかり出来上がっていればつまようじをはずしてもOK.
- 11
つまようじは、揚げたあとにはずしてもよいです。（揚げているときに裏返しにくいです）
- 12
上がったら、キッチンペーパーで油をしっかりとり、半分に切ります。
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コツ・ポイント
中に巻く野菜は、軽くゆでてもよいです。その場合は、硬めにゆでてください。
つくれぽ
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