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寒の旬!鰤しゃぶ
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寒の旬!鰤しゃぶ-レシピのメイン写真

寒の旬!鰤しゃぶ

スットントン
スットントン @cook_40104988

これから脂の乗ってくる鰤!たっぷり野菜と一緒が旨い!
d(^_^o)
このレシピの生い立ち
脂の乗った鰤!3枚に卸したら…夕飯確定です!

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スットントン
スットントン @cook_40104988

これから脂の乗ってくる鰤!たっぷり野菜と一緒が旨い!
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脂の乗った鰤!3枚に卸したら…夕飯確定です!

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材料

4人分
  • ぶり刺身用 腹1節(40切程度)
  • 人参 1本
  • 大根 12cm位
  • 長ねぎ 1本
  • レタス 好きなだけ
  • ◎昆布茶 8g
  • ◎和風だし 4g
  • ◎酒 100cc
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作り方

  1. 1

    野菜を出来るだけ薄く切る。
    (ピーラーを使うと楽チンです)

  2. 2

    ぶりを3〜5mm位の厚さで
    「そぎ切り」にする。

  3. 3

    水2㍑位を沸騰させ、◎を投入。野菜を好きなだけ入れたら、しゃぶしゃぶして下さい
    ( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

自分で上手く切れなくても、鮮魚売場で「しゃぶしゃぶ用に」とお願いすれば、すぐに切ってくれますよ(^O^)/

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スットントン
スットントン @cook_40104988
2015/10/19 13:51に公開
鮮魚売場のオヤヂです ♪(´ε` )酒の肴、子供が食べそうなものを中心に気ままにアップしていきます(^-^)/もちろん、皆様のレシピは年中参考にさせていただいています。ありがとうございます(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ ぶり 大根 こぶ茶 レタス にんじん 酒 刺身 長ネギ

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