ホタテのムニエル*カレー風味

lesco
lesco @cook_40043902

あっという間に出来ちゃいます♪(^^)
このレシピの生い立ち
ムニエルのバリエーションとして。

ホタテのムニエル*カレー風味

あっという間に出来ちゃいます♪(^^)
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材料

2人分
  1. ホタテ(冷凍使用) 10~12個
  2. マジックソルト 適宜
  3. 小麦粉 適宜
  4. カレー粉 小さじ1
  5. バター 20g
  6. 白ワイン 大さじ1
  7. ウスターソース 適宜

作り方

  1. 1

    解凍したホタテの水気を取りマジックソルトで下味を付ける

  2. 2

    小麦粉にカレー粉を混ぜ合わせホタテにまぶす

  3. 3

    フライパンにバターを入れホタテの表面をこんがり焼き、大さじ1の白ワインを入れて蒸し焼きする

  4. 4

    お好みでソースをかけてお召し上がり下さい

コツ・ポイント

ホタテの下味は、ややしっかりめに付けた方が良いです。
蒸し焼きした際、水分が無くなるまで焼きますが、焦げ易いのでお気を付け下さいませ。
カレー粉分量は、お好みで調節して下さい。

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