作り方
- 1
解凍したホタテの水気を取りマジックソルトで下味を付ける
- 2
小麦粉にカレー粉を混ぜ合わせホタテにまぶす
- 3
フライパンにバターを入れホタテの表面をこんがり焼き、大さじ1の白ワインを入れて蒸し焼きする
- 4
お好みでソースをかけてお召し上がり下さい
コツ・ポイント
ホタテの下味は、ややしっかりめに付けた方が良いです。
蒸し焼きした際、水分が無くなるまで焼きますが、焦げ易いのでお気を付け下さいませ。
カレー粉分量は、お好みで調節して下さい。
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青臭さがあって子供が嫌がる魚ですが、カレー風味にするとにおいや味が気にならず子供でもパクパクいけます。お時間があれば、今日の日記もご覧下さいね。http://plaza.rakuten.co.jp/outdoornimutyu/ バドママ -
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