ホタテのムニエル*カレー風味
あっという間に出来ちゃいます♪(^^)
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ムニエルのバリエーションとして。
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解凍したホタテの水気を取りマジックソルトで下味を付ける
小麦粉にカレー粉を混ぜ合わせホタテにまぶす
フライパンにバターを入れホタテの表面をこんがり焼き、大さじ1の白ワインを入れて蒸し焼きする
お好みでソースをかけてお召し上がり下さい
ホタテの下味は、ややしっかりめに付けた方が良いです。
蒸し焼きした際、水分が無くなるまで焼きますが、焦げ易いのでお気を付け下さいませ。
カレー粉分量は、お好みで調節して下さい。
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