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柔らかい玉子焼き( ´ ▽ ` )ノ
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柔らかい玉子焼き( ´ ▽ ` )ノ-レシピのメイン写真

柔らかい玉子焼き( ´ ▽ ` )ノ

yuyu55gogo
yuyu55gogo @cook_40044526

柔らかい玉子焼きのコツは(´Д` )?

白味と黄身をしっかり混ぜること!

はい。ホントです
( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
白味と黄身は、固まる温度、
凝固点が違うんですね~(´Д` )

なので、
しっかりと白味と黄身を混ぜて、
ムラのない玉子焼きにしましょ(´Д` )

柔らかい玉子焼きのコツは(´Д` )?

白味と黄身をしっかり混ぜること!

はい。ホントです
( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
白味と黄身は、固まる温度、
凝固点が違うんですね~(´Д` )

なので、
しっかりと白味と黄身を混ぜて、
ムラのない玉子焼きにしましょ(´Д` )

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柔らかい玉子焼き( ´ ▽ ` )ノ

yuyu55gogo
yuyu55gogo @cook_40044526

柔らかい玉子焼きのコツは(´Д` )?

白味と黄身をしっかり混ぜること!

はい。ホントです
( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
白味と黄身は、固まる温度、
凝固点が違うんですね~(´Д` )

なので、
しっかりと白味と黄身を混ぜて、
ムラのない玉子焼きにしましょ(´Д` )

柔らかい玉子焼きのコツは(´Д` )?

白味と黄身をしっかり混ぜること!

はい。ホントです
( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
白味と黄身は、固まる温度、
凝固点が違うんですね~(´Д` )

なので、
しっかりと白味と黄身を混ぜて、
ムラのない玉子焼きにしましょ(´Д` )

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材料

卵2個
  • 卵 2個
  • めんつゆ(醤油) 15cc
  • 水 15cc
  • 油 適量
  • 秘密の道具(´Д` )
  • 味噌漉し (´Д` )
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作り方

  1. 1

    卵2個を割って、味噌漉しで漉します。
    ( ´ ▽ ` )ノ

    • 柔らかい玉子焼き( ´ ▽ ` )ノ作り方1写真
  2. 2

    卵に、めんつゆ、
    水を加えて、よく合わせます。
    (^◇^)

    • 柔らかい玉子焼き( ´ ▽ ` )ノ作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱して、
    油を引いて、
    卵を流し込んで、
    チャッチャッと混ぜ合わせて、
    形を整えて、できあがり~♪
    (^^)

    • 柔らかい玉子焼き( ´ ▽ ` )ノ作り方3写真
  4. 4

    山椒醤油なんか、かけたり~(´Д` )♪

    • 柔らかい玉子焼き( ´ ▽ ` )ノ作り方4写真

コツ・ポイント

卵を焼く時は、
強火で一気に焼きましょう!
ウチでは、
小さめのフライパンで
手早く焼くようにしています(^^)

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yuyu55gogo
yuyu55gogo @cook_40044526
2012/06/03 12:06に公開
スーパーとか、商店街で見つけた素材をどうやって食べようか(。・ω・。)?って、考えながら色々作ってます。よろしくです(・ω・`)!ご近所食べ歩きとお気楽料理中心で、ブログ書いてます。『食べ飲ん❤LOVE』http://ameblo.jp/55-gogo/
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卵焼き 卵

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