じゃがいもは6~8等分に切ってボールの水に
さらしておく。

ブロッコリーは軸もつけたまま小房に切り分け、塩少々を入れた沸騰した湯で、柔らか~くなるよう4分程茹で、ざるに上げる。

茹でたブロッコリーにラップをして蒸らしておく。

じゃがいもはざるに上げ、耐熱容器に移して500wの
レンジに5~6分かけて柔らかくしフォーク等で粗めに
潰しておく。

ブロッコリーは包丁で細かく適当に切る。軸を少し粗めに切ると　
食感があって楽しい。