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鶏皮とれんこん煮
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鶏皮とれんこん煮-レシピのメイン写真

鶏皮とれんこん煮

HiLoトロン
HiLoトロン @cook_40048515

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材料

1人分
  • れんこん 2〜300グラム
  • 鶏皮 100グラム
  • 調味料
  • 水 50〜100cc
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ0.5
  • 醤油 大さじ3
  • めんつゆ 大さじ1
  • 七味や一味 おこのみで
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作り方

  1. 1

    れんこんは1センチ幅で一口大くらいに切る。気になる人は水に入れてあくを抜く

  2. 2

    鶏皮を食べやすい大きさに切ってフライパンや鍋に入れて熱する。

  3. 3

    鶏皮から脂が出て炒まってきたら、れんこんをいれて一緒に炒める。

  4. 4

    れんこんに若干の焦げ目がついたら、フライパンを斜めにして溜まった脂をペーパーでふき取る。

  5. 5

    火をつけて水と調味料をいれて蓋をして汁がなくなるまで煮る。れんこんが硬かったら水いれてもう一回。

  6. 6

    おこのみで七味などをかけて…

コツ・ポイント

小さいフライパンの方が作りやすい

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HiLoトロン
HiLoトロン @cook_40048515
2017/02/21 12:16に公開
「適量」しか書かないレシピ撲滅委員会
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このレシピのキーワード

煮物 れんこん 酒 とり皮

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