肉無しで満足！菜食餃子

Name: 肉無しで満足！菜食餃子
Yield: 100個位
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍木綿豆腐 1丁分; ◆キャベツ 400g(中1/2程度); ◆もやし 1袋; ◆舞茸 200g; ◆長葱 1本; ◆にら 1束; ◆にんにく 1片; ◆生姜 1かけ; 塩胡椒 適量; 片栗粉 大さじ2杯; 餃子の皮 100枚; ごま油(炒め用) 適量

Cafe77 @cook_40163742

お肉無しと気づかれません。
ベジタリアンも食べられます。
このレシピだと100個位出来てしまうので、調整してください。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの方に餃子を楽しんで頂きたくて。

肉無しで満足！菜食餃子

Cafe77 @cook_40163742

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材料

100個位

冷凍木綿豆腐 1丁分
◆キャベツ 400g(中1/2程度)
◆もやし 1袋
◆舞茸 200g
◆長葱 1本
◆にら 1束
◆にんにく 1片
◆生姜 1かけ
塩胡椒適量
片栗粉大さじ2杯
餃子の皮 100枚
ごま油(炒め用) 適量

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作り方

1

冷凍豆腐は解凍してよく水気を切る。
手で解した後、炒めてひき肉風にする。
2

◆の材料を全て刻む。
3

1と2に塩胡椒と片栗粉を加えて混ぜる。
これが中身の具です。
4

餃子の皮に包んで形成し、ごま油で炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜を刻むのが大変なだけで、あとは簡単です。
舞茸の代わりに椎茸を入れてもよいと思います。

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つくれぽ

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Cafe77 @cook_40163742

2015/10/20 12:24に公開

ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。https://www.instagram.com/cafe77nana/

このレシピのキーワード

餃子ニラもやし片栗粉キャベツにんにくまいたけもめん豆腐しょうが長ネギ

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