葱たっぷり♪オイマヨマフィン

ミっちゃん @cook_40025246
秘密はマヨネーズ♪面倒くさい手順をぜーんぶ省いて、おいしいおかずマフィンを作っちゃおう♪
このレシピの生い立ち
卵のない朝に、簡単で栄養満点なマフィンを作りたかったので。
葱たっぷり♪オイマヨマフィン
秘密はマヨネーズ♪面倒くさい手順をぜーんぶ省いて、おいしいおかずマフィンを作っちゃおう♪
このレシピの生い立ち
卵のない朝に、簡単で栄養満点なマフィンを作りたかったので。
作り方
- 1
<下準備>
・●はあわせて振るう。
・葱→輪切り、ベーコン→2cm幅に切る。
・オーブンを180℃に予熱しておく。 - 2
<具材準備>
葱を少量のごま油(分量外)で軽く焦げ目がつくまで炒め、オイスターソースで味付けし粗熱をとっておく。 - 3
<生地作り>
ボウルにマヨネーズ・砂糖を入れ、軽く混ぜる。 - 4
3に●の1/3→牛乳1/2→●の1/3→牛乳1/2→●の1/3の順に加え、その都度サクサク混ぜ合わせる。
- 5
具材をすべて加え、まんべんなく混ぜ合わせたら型にいれてマヨネーズをトッピング。
- 6
180℃で25~30分焼く。
竹串をさしてねっとりした生地がついてこなければ完成♪いただきまーす。
コツ・ポイント
油と卵で出来ているマヨネーズを使うことで、バターと卵の役割りを果たしてくれます♪
お陰で計量も少なくなるし、面倒な混ぜる作業もカット!
一生懸命混ぜなくても、最終的に具材に偏りがなくなればOK♪牛乳も室温に戻さなくてOKです。
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