やっぱり食べたい！バターチキンカレー
月子さんと猫 @cook_40217953
ダイエットの敵・カレーを味方に！
このレシピの生い立ち
食事制限すると短調になりがちなメニューにスパイスが楽しいカレーを！と思って考えました！
やっぱり食べたい！バターチキンカレー
ダイエットの敵・カレーを味方に！
このレシピの生い立ち
食事制限すると短調になりがちなメニューにスパイスが楽しいカレーを！と思って考えました！
作り方
- 1
鶏むね肉は丁寧に皮と油部分を取り除き、一口大に切る
-
- 2
ビニール袋に鶏むね肉、ヨーグルト、カレー粉①を入れて、よく揉む
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- 3
空気を抜いて口を縛り、ビニール袋をもう一枚重ね、冷蔵庫で半日から1日寝かせる
密閉しないと冷蔵庫の中がスパイス臭に…
- 4
玉ねぎをみじん切りにして、バターと炒める
食感を残したい方は透明感が出るまで、残したくない方はジックリ炒めてください
-
- 5
カレー粉②を加えて馴染むまで炒める
-
- 6
トマトピューレとニンニクを加えて10分程煮込む
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- 7
寝かせていた鶏むね肉をヨーグルト液ごと加え、10分程(鶏肉に火が通るまで)煮込む
-
- 8
生クリームを加え、よく混ぜたら、塩で味を整える
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- 9
皿に盛ったら、彩りでパセリを散らして完成です
-
コツ・ポイント
バターチキンカレー1人前辺り…
カロリー:299kcal
糖質:9g
タンパク質:24.1g
小麦粉を含まないカレー粉を使って下さい。
(私はS&Bの赤缶を使っています)
更にカロリーOFFにしたい場合は、生クリームを牛乳に。
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