大根は2cm幅に切り十文字に切り込み入れ軽く面取りし下茹でする。竹輪、厚揚げ、こんにゃくは適当にきり厚揚げ→お湯をかける

こんにゃくは軽く下茹でする。ゆで卵は好みの硬さに茹でる。出し汁に調味料いれたら大根を入れ練り物を入れ火にかける。

沸騰したらこんにゃく、ゆで卵を入れ弱火にし味がしみ柔らかくなるまで煮込む。