鶏肉をサイコロ状に切り、油で表面をさっと炒めます。 (今回はきんぴらの牛肉と一緒に炒めます)

キノコは一口大に切る。牛蒡は笹がき。

剥き栗は1/2にカット

*を鍋に入れ火にかけ、一煮立ちさせ冷ましておく。 研いだお米を炊飯器に入れ、固めに炊く水加減で 冷ました出汁を入れる。

更に、具材を全て入れ炊飯器のスイッチオン。

炊き上がったら、ざく切りした三つ葉を入れすぐに蓋をし、食べる時にに混ぜる。