サツマイモは小さめに切り、軽く水につけザルにあげます。
水菜は洗って食べ易い大きさに切り、水気をきります。

サツマイモを耐熱容器に入れ、ラップをし７００ｗで４分程やわらかくなるまで加熱します。（分量によって加減してください）

フォークで軽くつぶし、塩コショウ・牛乳・マヨネーズ大１・クルミを手で細かくして加え混ぜ合わせます。

荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、
食べる直前に残りのマヨネーズ・水菜を加え、お皿に盛りさらにクルミをかけて完成！