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食感楽しい!きくらげ入りおいなりさん-レシピのメイン写真

食感楽しい!きくらげ入りおいなりさん

純国産きくらげ緑工房
純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296

いつものおいなりさんがきくらげ入りでボリュームアップ!しゃきしゃきの歯ごたえを楽しんでください。
このレシピの生い立ち
☆お客さま考案のレシピです☆
和食にきくらげを使いたい!と、さまざまなレシピを作ってくださいました。ありがとうございます。

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材料

4人分
  • お稲荷さん用おあげ 4枚
  • 生きくらげ 30g
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • だしパック 1つ
  • みりん 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ4
  • 酢飯
  • ごはん 2合分
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2と1/2
  • 米酢 大さじ2と2/3
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    きくらげ・ごぼう・にんじんは千切りにし、小鍋に入れる。

  2. 2

    1にひたひたの水とだしパック・みりん・酒・しょうゆを入れて、水分が少なくなるまで煮る。

  3. 3

    炊き立てのごはんに塩・砂糖・米酢を入れて切るように混ぜ、酢飯を作る。

  4. 4

    3に2と白ごまをさっくりと混ぜ、おあげの中に詰めて完成。

コツ・ポイント

しいたけやひじきの代わりに、食感が楽しいきくらげを入れて、食べ応えも栄養価もアップ!!

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純国産きくらげ緑工房
純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296
2018/11/03 02:39に公開
純国産きくらげの緑工房です。今少しずつブームが来ている「きくらげ」。栄養豊富なきのこです!中華のイメージがあるきくらげですが、和食や洋食、いつもの家庭料理にも!きくらげを楽しむレシピは無限大。食感や味が楽しめる、いろいろなレシピをご紹介していきたいと思います(*^^*)▽▼公式サイトはこちら▼▽http://www.midorikoubou.jp/
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