りんごのマフィンの（基本マフィン）
りんごの果汁が染み込んだ、しっとりふわふわなマフィンです♪
そして我が家の基本のレシピです。
このレシピの生い立ち
マフィンの基本形は大体こんな感じ
バター(１)：砂糖(1)： 卵 (1)：牛乳( 1 )：小麦粉 (2)
バターを植物油に変え、ヨーグルトを加えると軽くてフワフワな触感になります♪
プラスアルファーを変え、お好きなレシピを作って下さいね♫
りんごのマフィンの（基本マフィン）
りんごの果汁が染み込んだ、しっとりふわふわなマフィンです♪
そして我が家の基本のレシピです。
このレシピの生い立ち
マフィンの基本形は大体こんな感じ
バター(１)：砂糖(1)： 卵 (1)：牛乳( 1 )：小麦粉 (2)
バターを植物油に変え、ヨーグルトを加えると軽くてフワフワな触感になります♪
プラスアルファーを変え、お好きなレシピを作って下さいね♫
アプリでひらく作り方
- 1
りんご半分（トッピング用）は3分割にし、皮つきのまま銀杏切りに。残り半分は皮を剥いて3分割し銀杏切りにする。
- 2
①のリンゴをレモン汁入りの水に漬けて、色止めをしておく。
- 3
ほぐした卵に上白糖を加えて、ハンドミキサーでよく混ぜ白っぽくなるまで乳化させゴールデンシロップも加えて混ぜ合わせる。
- 4
③に太白ゴマ油、生乳ヨーグルト、塩を順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。
ここまでは高速で！ - 5
※太白ゴマ油は電子レンジ500wで30秒ほど加熱し、加え混ぜて乳化させる。
- 6
振っておいた粉類を一度に加えて、ハンドミキサーの低速で3０秒ほど混ぜ合わせる。
- 7
皮を剥いたりんごを⑥に加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、カップに均等に流し入れる。
- 8
皮つきのりんごを３切れ位ずつ上に乗せ、180℃のオーブンで25分ほど焼く。
- 9
焼きあがったらワイヤーラックの上で冷ます。
フワフワで軽いマフィンの出来上がり♪
このレシピが我が家の基本形です。 - 10
※りんごは全部皮付きでもOKです。
私は、皮が口当たりが悪くなりそうで剥いています。
トッピングは皮が可愛いのでね♪ - 11
※写真はプレゼント用のため、杏ジャムにカルバドスを加えて塗りました。
見栄えが良くなるかなと思って！？^^; - 12
バナナのクランブルマフィン
レシピID : 19532858 -
- 13
HMでふわふわマフィン☆基本
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コツ・ポイント
ほとんどハンドミキサーで混ぜるだけの簡単な作り方で、とても美味しいマフィンです♪
朝食やおやつなどにお勧めです。
ゴールデンシロップははちみつに、バターミルクパウダーはスキムミルクパウダーに置き換えても大丈夫です。
つくれぽ
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