青ねぎはみじん切りにする。

ボウルに材料全部を入れて、手でよくこねる。

③を4等分してお皿に並べる。

フライパンにサラダ油を熱し、④を並べいれ、初めは強火、焼き色がついたら火を弱めて1～2分焼き、返して同様にこんがり焼く。

そのまま食べてもおいしいですが、私は醤油をかけて食べてます。
ポン酢でもok!