ニンニクはスライス若しくは微塵切りにする。胡瓜は半月切りにし、玉ねぎはスライスする。

レタスはちぎってザルに入れ1で切った玉ねぎ、胡瓜も中に入れ流水で洗い水気を切る。若布は戻す。

熱したフライパンにオリーブオイルを敷きニンニク炒め香り付いたらシラス干しを加え、軽く炒める。

器に水気切った野菜と若布を盛り付け、トッピングとして3で炒めたニンニクシラスを飾って出来上がり♪