オリーブオイルでガーリックラスク
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
硬くなってしまったバゲットで作る、ザクザク食感がクセになるガーリックラスク。オリーブオイルで作るからとってもヘルシー！
このレシピの生い立ち
硬くなってしまったバゲットを、美味しく生まれ変わらせたくて、焼き時間など試行錯誤しました。バターの代わりにオリーブオイルを使っているのでヘルシー。市販のラスクよりザクザクとした食感で食べ応えがあり病みつきになる美味しさ！息子の大好物です。
オリーブオイルでガーリックラスク
硬くなってしまったバゲットで作る、ザクザク食感がクセになるガーリックラスク。オリーブオイルで作るからとってもヘルシー！
このレシピの生い立ち
硬くなってしまったバゲットを、美味しく生まれ変わらせたくて、焼き時間など試行錯誤しました。バターの代わりにオリーブオイルを使っているのでヘルシー。市販のラスクよりザクザクとした食感で食べ応えがあり病みつきになる美味しさ！息子の大好物です。
作り方
- 1
硬くなったバゲットを７〜８ミリの厚さのななめ切りにスライスする。
- 2
ガーリックオイルを作ります。細かくすりおろしたニンニクと、オリーブオイルをよく混ぜる。さらに塩と胡椒も加える。
- 3
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、ガーリックオイルを塗ったパンを並べていく。
-
- 4
強火（650Wくらい）で8分間焼いた後、火を弱めて（300Wくらい）更に8 分くらい、乾燥させるように火を入れる。
- 5
こんがりと焼き色がついたらOK！オーブントースターから取り出し、パセリをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
パンをできるだけ均一な厚みにすると、焼きムラができません。
オーブントースターの火力が調節できない場合は、焦げないように途中でアルミホイルをパンの上から蓋をするように被せてください。
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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