大根は皮をむき、1.5cm幅に切り、お味噌汁の具と一緒に煮ておく。
透き通るまで・・・

フライパンにオリーブオイル小さじ1としょうがを入れ、香りをだし、ぶりを入れ片面が焼けたところで、長ネギも入れ両面を焼く。

みりん、こい口しょうゆを入れ煮立たせ、①の大根を投入！

少し煮立ったら、黒砂糖を入れ、照りを出す。

火を止め、残りのオリーブオイル小さじ1をサッとからめ、ぶり、大根、長ネギは取り出し、皿に盛る。

火をつけ、残りのタレに水溶き片栗粉でとろみをつけ、ぶりにかけたら出来上がり♪