薄力粉をふるう。
くるみは１７０℃のオーブンで７分ローストし、細かく刻む。

バターを練り、粉糖を混ぜる。

アーモンドプードル、薄力粉の順に混ぜ、くるみも加えて混ぜる。

ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で３０分以上ねかせる。

ボール状に成形し、１７０℃のオーブンで約１０～１５分焼く。

冷めたら粉糖をまぶす。