超楽々 風邪に体から温まるうどん作ります
ilikemers1 @cook_40128343
寒くなって来たら、気になるのが体調不良時の風邪ですね。しっかりと風邪予防に生姜を効かした熱いうどんを食べて暖まりましょう
このレシピの生い立ち
熱さを保存するようにうどんのだし汁はトロミをつけてハフハフ言いながら、汗をかいていただきたいですね。
超楽々 風邪に体から温まるうどん作ります
寒くなって来たら、気になるのが体調不良時の風邪ですね。しっかりと風邪予防に生姜を効かした熱いうどんを食べて暖まりましょう
このレシピの生い立ち
熱さを保存するようにうどんのだし汁はトロミをつけてハフハフ言いながら、汗をかいていただきたいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
乾麺であれば、予め茹でておきます。しっかりと揉み洗いして、冷水で冷やして良く水気を切っておく。
-
- 2
大根おろしは多めに使うので、たくさん作っておく。
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- 3
だし汁は熱湯にうどんスープの素を溶かしてかつおダシ顆粒と白だしを加える。
-
- 4
沸騰しただし汁に溶き卵を流し込みふんわりとさせておく。
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- 5
おろし生姜を入れて、沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 6
茹で麺1人分を別鍋で熱湯で温めて、しっかりと水気を切って、丼に移す。
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- 7
だし汁を掛けてトッピングに大根おろしとねぎを乗せてとろろ昆布をお好みで添えて出来上がり！
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コツ・ポイント
生姜はたっぷり使ってください。大人は七味唐辛子も入れてみてね。トッピングは奥さまのお好きなものを何でも入れてください。うどんスープだけではコクが薄れるのでかつおダシの素顆粒と白だしを加えてパンチアップです。
つくれぽ
幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。Instagramもよろしく。shunshunlovelove
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