蒟蒻に1/4位の深さで格子状に包丁を入れます。

食べやすい、サイコロ状に切って下さい♡

蒟蒻を下茹でします。
水から入れて沸騰5分位でザルに上げて下さい。

お肉も柔らかく頂く為に、
蒟蒻と同じ様に格子状に包丁を入れます。
サイコロ状に切り塩胡椒をふります。

フライパンを熱します。サラダ油を入れて手前でニンニクを炒めながら、奥で蒟蒻を焼き付けます。
蒟蒻に塩胡椒します。

蒟蒻は焼き目を付けます。
裏に返して塩胡椒して下さい。

蒟蒻の裏も焼けて来たら端に寄せ、お肉を入れます。
強めの火で焼いて下さい。
焼き目が付くまで余り触らない様にして下さい。

美味しい焼き色が付いたら裏に返します。（強めの火）
裏も焼き目が付いたら、蒟蒻と炒め合わせソースを入れザーと炒めます。

お皿に移します。
フライパンのソースも掛けます。
ニンニク、葱を散らします。