材料を計り準備する。
薄力粉は振るっておく。

全卵5個をハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖を3回に分けて加え更に泡立てる。

もったりとするまで泡立てる。

薄力粉を3回に分けて加え、まざったら、塩一つまみとサラダ油を加える。

型に流し、とんとん空気抜きをして、170℃で30〜40分焼く

竹串を刺して何も付いてこなければスポンジ完成

熱いうちにラップで包み冷ます(しっとり仕上がるのでシロップを塗らなくても良い)

ホイップクリームを作る。
生クリームを7分目まで泡立てたらグラニュー糖を加える。仕上げに、ブランデーで香り付けする。

スポンジが冷めたら半分に切りクリーム、スライスしたバナナ
、クリームの順にサンドする

デコレーションはお好みで。