かぼちゃマフィン♪
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
ハロウィンの『おやつ』にいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
『山梨学院大学健康栄養学部 管理栄養学科』の学生さんに、町の乳幼児健診で紹介していただいたレシピです！ハッピーハロウィン♪
かぼちゃマフィン♪
ハロウィンの『おやつ』にいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
『山梨学院大学健康栄養学部 管理栄養学科』の学生さんに、町の乳幼児健診で紹介していただいたレシピです！ハッピーハロウィン♪
アプリでひらく作り方
- 1
『かぼちゃ』の種と皮を取り除き、１ｃｍ角に切る。
- 2
『かぼちゃ』を器に入れてラップをし、電子レンジでおよそ3分～4分(串が通る柔らかさになるまで)温める。
- 3
『かぼちゃ』の半量をスプーンで潰す。
- 4
ボウルに【常温】で溶かした『バター』と『オリーブ油』を入れて、泡だて器でよく練る。
- 5
４に溶きほぐした『卵』を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 6
５がなじんだら『牛乳』を2回に分けて加え、よく混ぜる。
- 7
６に、ふるった『ホットケーキミックス』を加え、３で潰した『かぼちゃ』を混ぜる。
- 8
７に潰していない『かぼちゃ』を加え、【サックリ】混ぜる♪
- 9
８をカップの８分目まで入れて、１８０度に温めたオーブンで２０～２５分焼いて完成！
コツ・ポイント
ホットケーキミックスは、ダマが出来ないように『フルって』から加えてください。
バターは常温に出しておき『マヨネーズ』くらいの柔らかさにしてから混ぜることで、バターの中に空気が入り、滑らかに練りあがります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19089428
