大きめの容器に★の材料を全て混ぜ合わせておく。後から、合わせ調味料の中に炒めた豚肉を入れるので大きめを使用。

フライパンに油を熱し焼そばを入れる。軽くほぐして弱火にし、ふたをする。
(予めレンジで2、3分温めておくとほぐしやすい)

別のフライパンで豚肉を炒め、白っぽくなったら火を止め、合わせ調味料の中にハサミで一口大に切りながら入れる。

豚肉を炒めたフライパンを洗わないまま、もやし、鶏ガラスープの素を入れて混ぜ、ふたをして強火で１分。

焼そばの様子を見て、軽くほぐし、ふたをせずに弱火のまま放置。

もやしを軽く混ぜ、ニラをハサミで３㎝くらいの幅で切りながらフライパンに入れ、合わせ調味料＆豚肉も入れる

焼そばをしっかりほぐして中火にし、軽く焦げ目がついたら皿に盛る。

あんを沸々とひと煮たちさせ、焼そばにかければ出来上がり。