グリルで簡単☆塩豚チャーシュー〜無添加
手間なし塩味の豚チャーシューです☆
このレシピの生い立ち
甘いチャーシューが苦手なので ^^;
ぜひ無添加で作りましょう
作り方
- 1
豚ブロック全体に塩をまぶす
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- 2
袋に入れ、空気をできるだけ抜いて縛り、冷蔵庫で3〜4日ねかす
-
- 3
表面を洗い流す
肉を包めるサイズのアルミホイルを敷きこんだグリルパンにのせ、上下強火で約9分間グリルで焼く
- 4
グリルを引き出し、敷いているアルミホイルで包み込み再びグリル内へ
そのまま冷めるまで放置
-
- 5
スライスし、食べる直前に強火のフライパンでサッと焼く
コツ・ポイント
両面焼き魚グリル使用です
片面焼きの場合は途中でひっくり返して下さい
バラ肉は、グリルで焼くと脂が多すぎて炎が出る可能性があるので使わないでね
ベーコン風に使えるよう、少し塩味濃いめです
洋風に使うなら、お好みのハーブも加えて下さい
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